Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukier 1 kg
woda 2 szklanki
grejpfrut z 20 skórka z 1 szt. :

Przepis i sposób przygotowania na: skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob

Kroki postępowania

1
Skorki z grejpfrutów pozbawiamy albedo, bo to gorzka część owocu.Moczymy 3 dni w wodzie, aby zanieczyszczenia się wypłukały. Co jakiś czas należy zmienić wodę.
Krok 1 - skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob foto
2
Skórki po tym czasie przekladamy do garnka i zasypujemy cukrem.
Krok 2 - skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob foto
3
Zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia . Gotujemy, aż skórki staną sie przezroczyste.
Krok 3 - skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob foto
4
Wykladamy na kratkę od piekarnika i odstawiamy na całą noc , aby spokojnie sobie odciekly i wyschły.
Krok 4 - skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob foto
5
Kroimy w kosteczkę i przechowujemy w zamknietych slojach.
Dla rachuby: z skorek pochodzących z 20 grejpfrutów powstaje około 1kg skórek. Warto nie wyrzucać "odpadów"
Krok 5 - skórka kandyzowanan z grejpfruta na 2 sposob foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

artur7 25.01.2014 14:41
fajny dodatek
Konczi 12.01.2014 08:00
mysle, że może się przydać więc porywam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak