Przepis i sposób przygotowania na: sernik na kruchych ciastkach
Kroki postępowania
1
Ciasteczka typu digestive pokruszyć wałkiem lub blenderem na piasek.
Masło roztopic w garnuszku, wlać do pokruszonych ciastek.Wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wysypać masę ciestaczkową, wyrównać,odstawić.
Masło roztopic w garnuszku, wlać do pokruszonych ciastek.Wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wysypać masę ciestaczkową, wyrównać,odstawić.
2
Ser biały przecisnąć przez praskę na ziemniaki 2 razy. Utrzeć z cukrem.
Dodawać jaja, jedno po drugim, krótko miksując po każdym dodaniu.
Dodać pozostałe składniki(125ml kremówki, resztę kremówki zostawić na polewę) i miksować tylko do ich połączenia się. Na koniec wsypać pokruszoną chałwę(300g) i wymieszać ciasto szpatułką.
Dodawać jaja, jedno po drugim, krótko miksując po każdym dodaniu.
Dodać pozostałe składniki(125ml kremówki, resztę kremówki zostawić na polewę) i miksować tylko do ich połączenia się. Na koniec wsypać pokruszoną chałwę(300g) i wymieszać ciasto szpatułką.
3
Piec nagrzać do temp.170 st. Na najniższej półce w piekarniku postawić naczynie z wodą - sernik ten pieczemy w kąpieli wodnej.
Na wyższej półce położyć formę z sernikiem. Piec przez około 1h. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.
Podczas chłodzenia zrobić polewę. W tym celu pokruszyć 100g chałwy do garnuszka i zalać 125ml kremówki, wymieszać blenderem. Podgrzać by polewa lekko zgęstniała, mieszać intensywnie. Ostudzić. Polewę wylać na sernik. Schłodzić w lodówce. W zimnie polewa ładnie zgęstnieje.
Na wyższej półce położyć formę z sernikiem. Piec przez około 1h. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.
Podczas chłodzenia zrobić polewę. W tym celu pokruszyć 100g chałwy do garnuszka i zalać 125ml kremówki, wymieszać blenderem. Podgrzać by polewa lekko zgęstniała, mieszać intensywnie. Ostudzić. Polewę wylać na sernik. Schłodzić w lodówce. W zimnie polewa ładnie zgęstnieje.
