sałatka z zielonym groszkiem, rukolą, awokado i grapefruitem

Rukolę opłukać i osuszyć.
Grejpfruta postawić na desce, ściąć skórkę z góry i z dołu, obrać nożem z piłką skórkę i albedo zaczynając od góry w dół. Następnie od zewnątrz wycinać kawałki miąższu spomiędzy błonek. Resztkę ścisnąć nad miską, by pozyskać sok.
Awokado przekroić, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
Świeży groszek obrać. Szalotkę lub czerwoną cebulę pokroić w piórka.
Na dużym talerzu zaaranżować składniki.
Oliwę extra, ocet i sok z grejpfruta wymieszać i polać sałatkę. Posolić i popieprzyć do smaku.
Gotowe, smacznego.