Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z kaszy jęczmiennej i pieczonej papryki oraz pomidorków
Kroki postępowania
1
Papryki myjemy, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne i układamy na folii aluminiowej skórką do góry.
2
Wkładamy do piekarnika na opcję grill i zapiekamy do czasu, aż skórka zczernieje. Pod koniec pieczenia papryki, układamy obok niej pomidorki koktajlowe i razem zapiekamy.
3
Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie mieszamy z 2 łyżkami oliwy z oliwek, kilkoma kroplami soku z cytryny i naturalną przyprawą do sałatek.
4
Z przestudzonych papryk ściągamy skórkę, kroimy w paseczki i mieszamy z kaszą. Następnie dodajemy listki świeżej bazylii i opłukane z zalewy kapary. Jeśli zdecydowaliśmy się na dodatek boczku, również mieszamy go z sałatką.
5
Sałatkę przekładamy na półmisek...
6
...i układamy na niej pieczone pomidorki koktajlowe i polewamy łyżką oliwy oraz doprawiamy odrobiną przyprawy do sałatek.
