Name: Sałatka rzymska
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: awokado 1 sztuka; Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypty; sałata rzymska 2 sztuki; ogórek zielony 0.5 sztuki; pestki dyni 2 łyżki; pierś z kurczka 1 sztuka; miód gryczany 1 łyżeczka; ser roquefort 60 gramów; olej rzepakowy 6 łyżki; sok z cytryny 2 łyżki; Zioła kuchni włoskiej suszone Prymat 0.5 łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 3 szczypty; Musztarda miodowa Prymat 2 łyżeczka

Sałatka rzymska

Futka

5.0

(56)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Pyszna i pożywna sałatka z awokado, zielonym ogórkiem, kurczakiem oraz wyrazistym i pikantnym w smaku serem roquefort. Ten szlachetny francuski ser był wysoko ceniony już przez starożytnych Rzymian. Całość otula słodko - kwaśny sos winegret dopełniający grę smaków i aromatów na talerzu.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

SKŁADNIKI

sałata rzymska	2 sztuki
awokado	1 sztuka
ogórek zielony	0.5 sztuki
pierś z kurczka	1 sztuka
ser roquefort	60 gramów
pestki dyni	2 łyżki

MARYNATA DO KURCZAKA

olej rzepakowy	2 łyżki
Musztarda miodowa Prymat	1 łyżeczka
Zioła kuchni włoskiej suszone Prymat	0.5 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	3 szczypty
Pieprz czarny mielony Prymat	2 szczypty

SOS WINEGRET

olej rzepakowy	4 łyżki
sok z cytryny	2 łyżki
miód gryczany	1 łyżeczka
Musztarda miodowa Prymat	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Porada

Jeśli przygotowujemy sałatkę w lunch boxie to pamiętajmy, aby osobno spakować sos vineret (np. w małym słoiczku) i dodajmy go do pozostałych składników tuż przez konsumpcją.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka rzymska

KROK 1. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, które oprószamy solą i pieprzem. W miseczce mieszamy olej ze słodką musztardą, dodajemy zioła sycylijskie, wkładamy kawałki kurczaka i odstawiamy na około 30 minut do zamarynowania (można na dłużej).

KROK 2. Po tym czasie smażymy kurczaka na lekko złoty kolor. Na talerzach układamy liście sałaty rzymskiej, pokrojonego w plastry ogórka oraz lekko skropione cytryną kawałki awokado. Dodajemy także usmażone kawałki kurczaka, ser roquefort oraz pestki dyni.

KROK 3. Do małego słoiczka wlewamy olej rzepakowy, sok z cytryny, miód gryczany oraz musztardę. Dodajemy szczyptę soli oraz świeżo zmielonego pieprzu, zakręcamy słoiczek i energicznie mieszamy. Powstałym sosem polewamy sałatkę.