Przepis i sposób przygotowania na: Ryż z sułtankami i cynamonem w cieście yufka.
Kroki postępowania
1
Ciasto yufka
2
Orzeszki pinii zrumienić na patelni bez tłuszczu, dodać sułtanki, uprzednio sparzone wrzątkiem i mieszać, aż będą lśnić. Odstawić.
3
Ryż przepłukać i osuszyć. Połowę masła zagotować z 200 ml wody i solą. Dodać ryż i gotować 10 min pod przykryciem, aż ryż wchłonie wodę, około 10min.
Dodać orzeszki, rodzynki, wymieszać. Dosypać cynamon, szczyptę ziela angielskiego i doprawić do smaku pieprzem.
Dodać orzeszki, rodzynki, wymieszać. Dosypać cynamon, szczyptę ziela angielskiego i doprawić do smaku pieprzem.
4
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, wyłożyć ciastem yufka tak, aby wystawało na zewnątrz. Nałożyć ryż ,brzegi ciasta założyć na ryż i posmarować stopionym masłem.
5
Piec w temp.150stop.około15min .
6
Danie można potraktować jako samodzielne ,ale dobrze komponuje się z mięsem.
