Rybna tempura

Ciasto.
Żółtko rozmącić w misce z przyprawami, dodać wodę- powinna być bardzo zimna.
Następnie stopniowo dodajemy mąkę.
Konsystencja powinna być taka jak na ciasto naleśnikowe.

Ryby.
Ja użyłam mintaja.
Po rozmrożeniu doprawiłam solą i pieprzem. Filety podzieliłam na dwie części.

Rozgrzewamy mocno olej na patelni.
Każdą rybę moczymy w cieście tuż przed wrzuceniem na patelnię.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.


SMACZNEGO!!!