Name: Roladki z karkówki i metki cebulowej
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: mąka 1 łyżka; mięso mielone 4 sztuki; marchewki 2 sztuki; bulion warzywny 1 litr; woda zimna 50 mililitrów; karkówka wieprzowa 4 plastry; Smalec wieprzowy 250 gramów; Ziele angielskie całe XXL 4 sztuki; Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki; Musztarda rosyjska Prymat 4 łyżki

Roladki z karkówki i metki cebulowej

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Pisać wiele nie będziemy. Po prostu rozpływają się w ustach <3

Składniki:

karkówka wieprzowa	4 plastry
mięso mielone	4 sztuki
Musztarda rosyjska Prymat	4 łyżki
Smalec wieprzowy	250 gramów
bulion warzywny	1 litr
marchewki	2 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat	3 sztuki
Ziele angielskie całe XXL	4 sztuki
mąka	1 łyżka
woda zimna	50 mililitrów

Porada

W przepisie użyliśmy czterech plastrów karkówki wieprzowej po 200 g każda. Dodatkowo metkę cebulową po 100 g na roladkę.

Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z karkówki i metki cebulowej

Plastry karkówki rozbijamy. Po jednej stronie smarujemy musztardą, rozsmarowujemy metkę. Zawijamy, związujemy sznurkiem i smażymy na rozgrzanym smalcu.
W dużym rondlu rozgrzewamy bulion, dodajemy startą na dużych oczkach marchew oraz liście laurowe i ziele angielskie. Przekładamy podsmażone roladki. Dusimy pod przykryciem przez około 60 min na „wolnym” ogniu. Zagęszczamy mąką wymieszaną z zimną wodą. Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.