Przepis i sposób przygotowania na: Rabarbarowiec na zimno
Kroki postępowania
1
Rabarbar oczyścić, w razie potrzeby obrać z wierzchnich włókien, pokroić na małe kawałki, przełożyć do garnka.
2
Do rabarbaru wlać szklankę wody, dodać połowę cukru, zagotować.
3
Jak rabarbar się zagotuje, wyłączyć pod garnkiem gaz. Do rabarbaru wsypać galaretkę truskawkową. Wymieszać dokładnie, żeby galaretka się rozpuściła. Rabarbar z galaretką ostudzić.
4
Na dnie tortownicy (ok. 22 cm) rozłożyć biszkopty.
5
Wylać na nie tężejącą masę rabarbarową, schłodzić w lodówce.
6
Galaretkę pomarańczową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, ostudzić. Jajka krótko sparzyć wrzątkiem, wbić do miski. Dodać do nich resztę cukru. Jajka z cukrem ubić na puszysty krem.
7
Do kremu jajecznego wlać tężejącą galaretkę pomarańczową i dokładnie wymieszać. Masę jajeczną wylać na masę rabarbarową.
8
Ciasto odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Gotowe ciasto wyjąć z tortownicy.
