Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety nadziewane mozzarellą
Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wyrabiamy masę, a następnie z gotowej bierzemy porcję mięsa i robimy kulki. Każdą z kulek "rozpłaszczamy" na cienki kotlet mielony, w środek dajemy kulkę mozzarelli i zawijamy w pulpeta.
W garnku gotujemy bulion warzywny. Do gorącego przekładamy przygotowane pulpety. Gotujemy przez kilka minut. Następnie wlewamy passatę pomidorową. Całość zagotowujemy.
Po tym czasie dodajemy mąkę wymieszaną z posiekaną bazylią i zimną wodą. Ponownie zagotowujemy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.