Przepis i sposób przygotowania na: Przegrzebki w sosie mignonnette
W dużej misce wymieszałem ocet, musztardę, oliwę, szalotki, sól i pieprz.
Na godzinę lub dwie przed podaniem przełożyłem przegrzebki do sosu.
Wymieszałem i wstawiłem do lodówki.
Obrałem ogórka. Obieraczką do warzyw skroiłem 6-8 długich pasków. Złożyłem razem i pokroiłem na wąskie paski.
Tuż przed podaniem do przegrzebków dodałem rzodkiewkę i dokładnie wymieszałem.
Rozłożyłem przegrzebki na paterze.
Przykryłem paskami ogórka.
Od razu podawałem.
