Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
Lekko rozbijamy za pomocą dłoni.
Z każdej strony posypujemy odrobiną soli pieprzu.
W garnku z grubym dnem / gęsiarce rozgrzewamy masło.
Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i szklimy na złoto.
Wkładamy nasze polędwiczki , obsmażamy z każdej strony.
Podlewamy bulionem i na wolnym ogniu dusimy do miękkości.
Odlewamy niewielką ilość bulionu do osobnego naczynia , dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.
Całość wlewamy z powrotem do gęsiarki , rozprowadzamy i podgrzewamy jeszcze ok. 3-5 minut.
Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i odrobiną papryki.
Podajemy gorące np. z ugotowaną na sypko kaszą.
Smacznego!