Placki z cukinią i kukurydzą

Cukinie zetrzyj na grubej tarce. Odlej wysączoną wodę.
Kukurydzę osącz z zalewy.

W oddzielnej misce wymieszaj olej, mąkę i jajka. Mieszaj do uzyskania jednolitej, przypominającej naleśnikową, masy.
Do masy dodaj cukinię i kukurydzę, dokładnie wymieszaj.

Placki smaż na rozgrzanym oleju, nakładając duże łyżki masy. Smaż z każdej strony po około 3 minuty.

Odsączaj z oleju na papierowym ręczniku.

Podawaj na ciepło z sosem czosnkowym lub salsą.

Smacznego!