Przepis i sposób przygotowania na: pizza z ricottą i karmelizowaną czerwoną cebulką
Kroki postępowania
1
Mąkę tortową lub specjalną włoską do pizzy przesiać do miski i wymieszać z drożdżami instant i solą. Dolać letniej wody, oliwy i wyrobić ciasto. Ciasto odstawić do wyrośnięcia, a najlepiej na całą noc wstawić do lodówki.
2
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić na nie cebulę z łyżeczką cukru. Smażyć 3-5 minut, aż zacznie brązowić a następnie wlać do niej ocet balsamiczny. Gdy odparuje doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z gazu.
3
Ciasto rozwałkować i ułożyć na papierze do pieczenia na blasze. Ja użyłam okrągłej formy do tarty żeby miała ładny kształt. Formę trzeba natłuścić.
Ciasto posmarować ricottą pomijając brzegi.
Ciasto posmarować ricottą pomijając brzegi.
4
Na ser ułożyć cebulkę.
Świeże zioła natrzeć oliwą żeby się nie spaliły i rozrzucić na cebuli.
Ciasto odstawić aż lekko podrośnie.
Świeże zioła natrzeć oliwą żeby się nie spaliły i rozrzucić na cebuli.
Ciasto odstawić aż lekko podrośnie.
5
Wstawić do pieca nagrzanego na 180-190 stopni i piec 12-15 minut.
Można podawać z keczupem.
Gotowe, smacznego.
Można podawać z keczupem.
Gotowe, smacznego.
