Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki ziemniaczane z mięsem
Pierożki ziemniaczane z mięsem to prosty sposób na smaczny i łatwy do przygotowania obiad. Ciasto z ziemniaków bardzo fajnie się komponuje z mięsnym farszem.
Kroki przygotowania
1
Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i studzimy.
Przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy jajko i sól do smaku, mieszamy. Gdyby masa była za rzadka, można dosypać mąkę ziemniaczaną. Masa nie musi być "sztywna", jak do klusek śląskich.
2
Posiekaną cebulę smażymy na maśle, dodajemy do mięsa. Masę wyrabiamy, do smaku doprawiamy solą.
3
Z przygotowanej masy ziemniaczanej formujemy placuszki (najlepiej to robić w dłoniach oprószonych mąką). Na środek każdego kładziemy farsz z wołowiny, placki zamykamy tak, jak pierogi. Obtaczamy w mące i smażymy na maśle.
