Pierogi z kiszoną kapustą i ziemniakami

Jest to przepis mojej babci,farsz z kapusty i ziemniaków jest lżejszy niż z grzybami a równie smaczny i mogą go jeść dzieci.

Kapustę zalewamy wodą, gotujemy do miękkości,studzimy,odciskamy,siekamy nożem. Ziemniaki gotujemy,przeciskamy przez praskę studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na maśle i oleju,solimy do smaku. Do miski wkładamy kapustę,2 łyżki usmażonej cebuli bez tłuszczu,(reszta cebuli zostaje do okraszenia) i tyle ziemniaków, aby farsz miał lekko kwaskowy smak,im kapusta kwaśniejsza, ziemniaków dajemy więcej przyprawiamy wszystko solą ,pieprzem i pieprzem ziołowym i mieszamy. Zagniatamy ciasto,lepimy pierogi,gotujemy ok. 3 min. od wypłynięcia Gotowe polewamy masłem z cebulą. SMACZNEGO!