Pani Walewska (Pychotka)

Mąkę przesiać, dodać margarynę i posiekać nożem. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Ciasto rozwałkowujemy na wielkość blaszki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto za pomocą wałka przenosimy na blaszkę. Ciasto smarujemy czterema łyżkami dżemu. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy. Połowę piany wykładamy na ciasto i równomiernie rozsmarowujemy. Pianę posypujemy połową posiekanych orzechów. Pieczemy w 170 st. C przez 20-30 min. aż ciasto będzie rumiane. W taki sam sposób postępujemy z drugą częścią ciasta.
Upieczone ciasta odstawiamy do ostygnięcia.
1,5 szklanki mleka nastawiamy na palnik. W pozostałym mleku rozpuszczamy proszek budyniowy i cukier. Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo wlewamy mleko z proszkiem i intensywnie mieszamy, aby nie powstały grudki. Budyń gotujemy przez ok 3 min. Następnie dodajemy masło i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Krem odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, następnie wylewamy na ciasto i przykrywamy drugą częścią. Ciacho odstawiamy w zimne miejsce, do zastygnięcia kremu. Ciacho najlepsze jest na drugi dzień.
Smacznego:)