Otrębowe ciasto z czereśniami

Czereśnie umyj i przekrój na pół usuwając pestkę. Oddziel żółtka od białek. Zacznij ubijać sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodaj 3 łyżki cukru.Zrobi się bardzo gęsta piana. Następnie dodaj do piany żółtka i dalej ubijając dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodawaj otręby. Wylej ciasto na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą - lub wysmarowaną samym masłem i równomiernie rozprowadź ciasto łopatką. Układaj połówki czereśni skórką do dołu. Posyp całość płatkami migdałowymi.Piecz w 180 stopniach ok 40-50 minut. Wystudź i oprósz cukrem pudrem.