Przepis i sposób przygotowania na: Norweskie bułeczki z cynamonem
Kroki postępowania
1
Robimy zaczyn ze świeżych drożdży : mleko- 1 szklankę podgrzewamy i dodajemy do niego pokruszone drożdże i łyżkę cukru. Odstawiamy na15 minut.
2
Do miski: przesiewamy make , dodajemy, sól, cukier i zaczyn . Mieszamy składniki.
3
Masło roztapiamy i studzimy . Roztopione masło łączymy z pozostałą ilością mleka, dodając również roztrzepane jajko. Powstałą masę dodajemy do ....
4
miski z mąką i drożdżami- zagniatamy składki i odstawiamy w ciepłe miejsce na pól godziny.
6
Przygotowujemy nadzienie . W tym celu łączymy :roztopione masło z cukrem i cynamonem.
7
Z wyrośniętego ciasta ujmujemy 1\3 - rozwałkowujemy na placek który będzie stanowił spód bułeczek. Spód umieszczamy na papierze do pieczenia.
8
pozostałe ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta , na którym umieszczamy nadzienie .
9
Ciasto z nadzieniem zwijamy jak roladę - podsypując mąka, bo ciasto może nam się kleić.
10
Następnie kroimy na 2 cm kawałeczki , które umieszczamy na przygotowanym spodzie. Pozostawiamy na 15 minut , aby ciasto lekko urosło.
11
Po tym czasie bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut. Pieczemy w 170 stopniach. Smacznego :)
