Przepis i sposób przygotowania na: muffiny z burakami, hibiskusem i żurawiną
Kroki postępowania
Kawę rozpuścić w 100 ml gorącej wody, ostudzić.
Jajka ubijamy z cukrem, miodem, syropem klonowymi i pastą waniliową na pulchną masę. Dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i migdały – mieszamy delikatnie, najlepiej łyżką lub szpatułką. Starte buraki osuszyć papierowym ręcznikiem, żeby usunąć nadmiar wilgoci. Wymieszać buraki, kawę i olej i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. Dodać hibiskus i żurawinę (ja dodałam ok 1/2 szklanki mieszanki).