Miodowa golonka na piwie

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Golonkę oczyszczamy.

Cebule obieramy kroimy na ćwiartki.

Marchew i pietruszkę obieramy , kroimy na kawałki.

W dużym garnku gotujemy wodę , solimy , dodajemy pokrojone warzywa oraz przyprawy.

Delikatnie wkładamy mięso i na wolnym ogniu gotujemy ok. 60 minut , obracając od czasu do czasu.

Czosnek ucieramy ze szczyptą soli , a następnie mieszamy z oliwą.

Podgotowaną golonkę wyjmujemy z garnka, osuszamy.

Układamy na blasze , nacieramy czosnkową oliwą.

Podlewamy niewielką ilością piwa.

Pieczemy do miękkości w 190C podlewając od czasu do czasu resztą piwa oraz powstającym sosem.

Miód mieszamy z odrobiną piwa i kiedy golonka będzie już miękka smarujemy ja miodową glazurą i zostawiamy w piekarniku do zrumienienia.

Podajemy gorące!