Łaciaty jabłecznik

Z podanych składników (pomijając kakao) zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Jedna z nich może być mniejsza, dodać kakao i dobrze zagnieść. Odłożyć na ok 30 min do lodówki.

Jedną z jasnych części ciasta wyłożyć spód przygotowanej dużej blaszki. Wyłożyć mus jabłkowy.
Z ciemnego ciasta zrobić kulki i ułożyć na musie.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i pianką zakryć ciasto.
Pozostałym jasnym ciastem zasypać wierzch.

Piec ok 50 min w 180 stopniach.