Labraks zapiekany w pomidorach

Labraks wypatroszyć, usunąć łuski.
Do jego środka włożyć czosnek i pietruszkę ( pięczek).
Na grzebiecie zrobić po 2 cięcia z każdej ze stron.
W cieńcia włożyć plasterki czosnku.
Doprawić.
Aluminium posmarować olejem, położyć plasterki cebuli, pietruszkę,pomidorki przekrojone na pol, a następnie na to rybę.
Na grzbiecie ulożyć plasterki cebuli, posypać pietruszką, doprawić. Skropić olejem.
Zamknąć szczelnie folię aluminiową.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec rybę 20 -25 minut.
Na zdjęciu ryba tuż po wyjęciu z piekarnika.

Łyżką zdjąć skórę, a na talerz wykładać same filety. Polać je sosem z pieczenia.
Jeśli ktoś lubi można też położyć pieczone pomidorki i cebulkę z foli.
Smacznego !