Przepis i sposób przygotowania na: Kruche kubeczki z Chorizo i szpiankiem
Kiełbasę pokroić w plasterki, a najlepiej obrać ze skórki i w kostkę :) Cieciorkę odsączyć, paprykę pokroić w paski a szpinak umyć i osuszyć.
Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić chorizo chwilę podsmażyć i dodać paprykę. Gdy z kiełbasy zacznie wyciekać czerwony tłuszcz (5 minut), dodać cieciorkę wymieszać i smażyć jeszcze 5 minut. Wrzucić szpinak, zmniejszyć gaz i delikatnie mieszać aż cały szpinak zwiędnie i wreszcie przestanie uciekać z patelni :) Wyłączyć gaz.
Przestudzone kubeczki z ciasta wyjąc z papierków i napełnić gotową masą. Całość podawać w gronie znajomych z dobrym Hiszpańskim winem.