Knedle ze śliwkami

Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę. Śliwki kroimy na połówki, usuwamy pestki, wrzucamy do naczynia, posypujemy cukrem i cynamonem i odstawiamy na około 15 minut. Z ziemniaków, mąki, żółtek, łyżki masła i odrobiny soli zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy i wykrajamy kółka. Śliwki przeciskamy przez sitko, Na wykrojonych kawałkach ciasta układamy śliwkową masę i formujemy knedle. Gotujemy w posolonej wodzie do momentu, aż knedle wypłyną na powierzchnię. 2 łyżki masła rozpuszczamy z niewielką ilością bułki tartej i tak powstałą substancją polewamy knedle.