Kluski półfrancuskie

Do roztopione masła dodać 2 surowe jajka. Wszystko razem utrzeć w misce, na jednolitą masę. Później dodać 2 szklanki mąki i ok. 3/4 szklanki mleka. Całość mieszać łyżką (najlepiej drewnianą) i wyrabiać z masy ciasto. Doprawić całość solą i natką pietruszki. Wymieszać dokładnie zawartość.

Wlać do garnka wodę i postawić na ogień - zagotować.

Łyżkę stołową zamoczyć w wodzie, następnie kłaść do wrzącej wody i gotować całość 5 minut. Przed końcem gotowania przykryć zawartość pokrywką po czym odcedzić.

Tłuszcz rozpuścić w ganeczku. Wyłożyć całość na talerz i polać roztopionym tłuszczem.