Przepis i sposób przygotowania na: Kasza pęczak a'la potrzos
Marchew i buraka obrać,pokroić w kostkę 1cm,czosnek rozgnieść.Wlać do rondla ok 1l wody,wrzucić marchew,buraka i czosnek.Dodać sól,cukier i ocet.Gotować do miękkości,ale tak,by nie rozgotować warzyw.
Liście kapusty pokroić w drobną kostkę.Na małej patelni rozgrzać resztę masła i poddusić ok 10 minut kapustę na małym ogniu.Zdjąć z patelni.Na tym samym tłuszczu podsmażyć krótko,ale mocno kurki.Zdjąć z patelni.Wrzucić boczek pokrojony w cienkie słupki.Mocno zrumienić.Wszystkie składniki,które były smażone dodać do kaszy.Dodać skórkę otartą z limonki,wymieszać.Gotowe.