kasza gryczana z chorizo, szpinakiem i papryką

Kaszę gryczaną ugotować według instrukcji na opakowaniu. Ostudzić (kaszę można przygotować wcześniej).
Chorizo pokroić w plastry, nie za grube. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę a czosnek i chili drobno posiekać. Szpinak opłukać i wysuszyć.
Rozgrzać patelnię i podsmażyć chorizo z obydwu stron i odłożyć na papier ręcznikowy. Na wytopiony tłuszcz przez chorizo dodać czosnek ,chili, cebulę i paprykę. Całość podsmażać aż cebula będzie szklista, następnie dodać usmażone chorizo, kaszę oraz szpinak. Całość wymieszać, doprawić solą, pieprzem oraz papryką wędzoną. Podsmażać chwilę aż całość będzie ciepła.
Opcjonalnie całość można polać delikatnie oliwą.
Smacznego :)