Kanapka z gruszką i kozim serem

Gruszkę obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę.

Ocet winny mieszamy z olejem rzepakowym i miodem. Doprawiamy pieprzem.

Aby gruszka nie ściemniała, od razu po pokrojeniu zalewamy ją miodową marynatą.

Pieczywo opiekamy na rumiano w tosterze.

Kilka listków rukoli drobno siekamy.

Każdą kromkę pieczywa przecinamy na pół i kładziemy po łyżce gruszki, posypujemy posiekaną rukolą. Układamy po talarku sera koziego. Posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.

Przekąskę z sera koziego i gruszki możemy podać na półmisku lub talerzu wyłożonym listkami rukoli.