Przepis i sposób przygotowania na: Kalarepka z ,,wkładką,,
Kroki postępowania
1
Wyjąć z zamrażalnika kotleciki i ryż -
2
zostawić by lekko ,, odtajały" ( ja wyjmuję wieczorem i zostawiam w lodówce.
3
Kalarepki umyć, odciąć ,, czapeczkę". Ściąć odstające po bokach i na spodzie zdrewniałe kawałki. Wydrążyć kalarepki łyżeczką tak by zostało po ok. 0,5 cm brzegu .Wydrążone kawałki pokroić drobno.
4
W garnuszku roztopić masło ( 2 łyżki).Dołożyć koncentrat i rozprowadzić go w maśle. Wrzucić ugotowany ryż. Wymieszać
Doprawić ryż na pikantnie papryką i przyprawą warzywną.
Doprawić ryż na pikantnie papryką i przyprawą warzywną.
5
W kalarepkę nałożyć porcję ryżu ( 1/3 objętości wydrążenia)-
5
W kalarepkę nałożyć porcję ryżu ( 1/3 objętości wydrążenia)-
7
a na wierzch znów porcję pomidorowego ryżu.
8
Kalarepki umieszczamy w garnku. Obok wsypujemy pokrojone kawałki kalarepki które zostały wydrążone. Zalać wodą. Dodać resztę masła i 1/2 łyżeczki przyprawy warzywnej.
9
Gotować na małym gazie ok.30 minut , aż kalarepki będą miękkie ( ja sprawdzam wbijając w nie patyczek od szaszłyków).
Wyjąć kalarepki.
Wyjąć kalarepki.
10
Do sosu wlać śmietankę i zmiksować go na krem.
11
Wsypać koperek. Wymieszać i doprawić do smaku.
Podawać ułożone na sosie bez dodatków ( w środku jest juz ryż ).
Podawać ułożone na sosie bez dodatków ( w środku jest juz ryż ).
12
Przepis do zrobienia od zera albo z cyklu mam coś gotowe to wykorzystuję w nietypowy sposób. Na pewno też tak macie, że kotlety mielone ( pulpety, klopsiki ) robicie w ilościach hurtowych . Ja w każdym razie tak robię . Jak już mam, zmielone mięso to smażę ( duszę, gotuję) z całości. Część podaję na obiad, a resztę dzielę na porcje i mrożę. Mrożę też nadmiar ryżu - jest doskonały potem do zup, farszu , jako dodatek do II Dania.
