Przepis i sposób przygotowania na: Kakaowe muffiny z czekoladowym kremem i wiśniami
Zimną masę kakaową zmiksować z żółtkami, mąką, proszkiem a na koniec wmieszać ubite na sztywno białka (łyżką).
Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, kilka wiśni i przykryć pozostałą częścią ciasta.
Upiec w 180' przez 30 minut i ostudzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać dokładnie z serkiem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i nałożyć na zimne babeczki, posypać perlistym cukrem.