Jesienna galaretka

Zamrożoną jarzębinę wrzucić na 1 litr wrzącej wody i gotować tak długo, aż owoce się rozpadną i powstanie rzadka, jednolita masa. Rozgotowane owoce przełożyć do płóciennego woreczka lub ścisnąć kawałkiem płótna i umieścić nad rondlem, do którego będzie kapał sok. Starannie wycisnąć resztki płynu. Powstały sok wymieszać z cukrem w porcji 1:1 i gotować, aż cały cukier się rozpuści. Gorącą galaretkę przelać do niewielkich słoików, szczelnie zakryć, pasteryzować. Wykorzystywać jako dodatek do ciasta drożdżowego lub jako nadzienie do pączka.