Jabłuszkowy mus do szarlotki

Jabłka umyć oskrobać ,usunąć gniazda nasienne zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych okach lub w maszynce do mięs z nasadką do jarzyn wtedy będzie szybciej,wymieszać z żelfiksem i pokrojoną skórką pomarańczową ,włożyć wszystko do garnka z grubym dnem i cały czas mieszając zagotować .Gdy jabłka osiagną stan wrzenia dosypać cukier mieszając gotować jeszcze około 7-8 minut .Po czym wkładać do czystych wyparzonych słoików, zakrecać szczelnie i okrącić w gruby koc lub najlepiej zapasteryzować około 3 minuty w gotującej wodzie .Wtedy mamy całkowitą pewność że się nam nie zepsują.