JABŁECZNIK POD BIAŁĄ PIERZYNKĄ

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy(te pierwsze) na sztywną masę,następnie dodajemy cukier.Dalej miksujemy i w międzyczasie dodajemy partiami żółtka. Na koniec do masy przesiewamy mąkę oraz wlewamy olej. Delikatnie mieszamy (ręcznie!). Wylewamy do przygotowanej wcześniej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 25 minut.
Z umytych jabłek usunąć gniazda nasienne i pokroić na drobne kawałki. Zagotować z wodą oraz cukrem w garze tak długo aż powstanie nam gęsta masa( owoce się rozpadną a woda nam wyparuje). Następnie dodajemy galaretkę i trzymamy przez dodatkowe 5 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.
Ubijamy śmietanę za pomocą miksera,gdy już jest gotowa dodajemy wcześniej
przygotowaną ostudzoną już żelatynę,mieszamy aby nie powstały grudki. Ugotować te dwa budynie na litrze mleka.Na ciasto wykładamy kolejno jabłka, masę budyniową a na to ubitą śmietanę.Dowolnie udekorować.U mnie cekolada starta na tarce. SMACZNEGO!