Przepis i sposób przygotowania na: Filet z indyka z pastą bałkańską w pomidorach
Kroki postępowania
1
Filet z indyka myjemy i kroimy w większą kostkę - 3x3 cm. Oprószamy papryką i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy z oliwek.
Podsmażamy z każdej strony, aż mięsko się zarumieni delikatnie. Wyciskamy przez praskę ząbek czosnku.
Podsmażamy z każdej strony, aż mięsko się zarumieni delikatnie. Wyciskamy przez praskę ząbek czosnku.
2
Następnie dodajemy pokrojoną w plasterki małą cukinię, oliwki czarne, a także pastę ajwar z pieczonymi bakłażanami i pomidory krojone z puszki.
Dodajemy pokrojone pomidory suszone w zalewie z oliwy.
Podlewamy 1/4 szklanki wina czerwonego wytrawnego - użyłam wina z czeskich Moraw.
Dodajemy pokrojone pomidory suszone w zalewie z oliwy.
Podlewamy 1/4 szklanki wina czerwonego wytrawnego - użyłam wina z czeskich Moraw.
3
Całość dusimy i doprawiamy do smaku pieprzem, solą, majerankiem.
Podawać z ciemnym pieczywem.
Smacznego :)
Podawać z ciemnym pieczywem.
Smacznego :)
