Domowa wędlina - pierś z kurczaka z gorgonzolą i orzechami włoskimi

Wspaniała domowa, łatwa i szybka w przygotowaniu, dietetyczna wędlina gotowana na parze.
Pierś z kurczaka rozbijamy na bardzo cienki kotlet i przyprawiamy z obu stron solą i czosnkiem. Radzę być oszczędnym z solą, ponieważ ser, który dodajemy jest również słony. Na piersi układamy kawałki sera oraz posiekane orzechy włoskie. Zwijamy mięso w roladę i owijamy nitką, aby całość była zwarta. Naszą wędlinę gotujemy na parze przez 15-20 minut. Nie podnosimy pokrywy i zostawiamy do ostygnięcia pod przykryciem. Gdy wędlina wystygnie, ściągamy nitkę i możemy już kroić w plastry. Mięso jest soczyste i mało się kruszy podczas krojenia.
Smacznego!