Deser z borówkami, brzoskwiniami i galaretką

Zaczynam od przygotowania galaretki zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu. Rozpuszczoną galaretkę przelewam do płaskiego naczynia i odstawiam do stężenia. Gotową galaretkę kroję tak, aby uzyskać kostki o boku 1 cm.
Owoce myję, brzoskwinię i kiwi kroję na mniejsze kawałki.
Mocno schłodzoną śmietanę ubijam mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dodaję cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijam.
Na dno sporych szklanek wsypuję po kilka kostek galaretki agrestowej, na to łyżką wykładam bitą śmietanę. Następnie pokrojone kiwi, jeszcze jedną warstwę śmietany i galaretki. Na wierzchu układam borówki i cząstki brzoskwini.
*Deser należy przygotować bezpośrednio przed podaniem, bo kiwi zawiera enzym, który w połączeniu z białkiem dość szybko sprawi, że deser będzie gorzki.