Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowe muffinki z kokosem i prażonymi migdałami
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
Dodajemy cukier , kokos i wbijamy jajka.
Wszystko razem dokładnie miksujemy wlewając powoli olej i po odrobinie mleka.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej , dodajemy do masy i dokładnie mieszamy – ciasto powinno miec konsystencję śmietany / budyniu.
Wkładamy do foremek na muffinki ( ja używamy silikonowych ) do 3/4 wysokości.
Pieczemy ok. 20 25 / 180C.
Po lekkim ostudzeniu obficie polewamy białą czekoladą i posypujemy podprażonymi płatkami migdałów i kokosem.
Zajadamy!
Smacznego!