Ciastka-karnawałowe maski

Mąkę,jajko,cukier,masło(pokrojone w kosteczkę),cukier wanilinowy,wino,skórkę z cytryny oraz sól umieścić w misce i wyrobić na gładkie i zwarte ciasto.Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na pół godziny do lodówki.

Z tektury przygotować szablon maski o szer.max.12-13 cm,a 6-7 cm wysokości.Ciasto rozwałkować na grubość około 1,5 mm (podsypując mąką),układać szablon i wycinać wzór nożem lub radełkiem.W garnku podgrzać olej.Powinien być mocno ciepły,ale nie gorący!Wkładać delikatnie po 2-3 ciasteczka i smażyć około minuty na małym ogniu.Usmażone maski wyciągać z oleju i układać na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.Odstawić do wystudzenia.

Miód delikatnie podgrzać aby był bardziej płynny i posmarować nim każde ciasteczko,tylko z jednej strony,a następnie dekorować cukrową posypką.Z podanych składników wyszło mi 10 masek,a z reszty ciasta zrobiłam kilka małych ciasteczek.