Przepis i sposób przygotowania na: Ciastka digestive w wersji wegańskiej
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę pszenną. Następnie zmielić płatki owsiane -najlepiej w wysokim naczyniu, które można przykryć (będzie się kurzyć przy mieleniu płatków). Zmielić też nasiona słonecznika i wiórki kokosowe. Dodać do mąki jak również pozostałe suche składniki - sezam, cukier, proszek, sól. Wlać olej i ostrożnie dodawać mleko sojowe tak by wystarczyło do zagniecenia kruchego ciasta (ok pół szklanki).
2
Ciasto będzie nieco lepkie, dlatego należy je zawinąć w folię i włożyć na pół godziny do zamrażarki. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować - tak na ok 0,5 cm lub nawet cieniej i wykrawać szklanką krążki.
3
Każde ciastka ponakłuwać w kilku miejscach widelcem. Piec w średnio nagrzanym piekarniku 10-15 minut.
