Przepis i sposób przygotowania na: Błyskawiczne risotto z cukinią
Kroki postępowania
1
Cukinię kroimy w pół-plasterki, solimy...
2
...i smażymy na złoto na oleju rzepakowym.
3
Do garnka wlewamy bulion, zagotowujemy i wsypujemy ryż oraz zamrożoną marchewkę z groszkiem. Dodajemy łyżkę masła. Chwilę gotujemy cały czas mieszając, a następnie redukujemy gaz, zakrywamy szczelnie pokrywką zatykając otwór, z którego uchodzi para wodna. Gotujemy 12-15 minut nie podnosząc pokrywki.
4
Do ugotowanego risotto dodajemy cukinię, ewentualnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, i dokładnie mieszamy.
5
Podajemy ze świeżymi ziołami.
