Biszkoptowa fantazja

Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Tak powstałą masę wylewamy na blaszkę i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 25-30 minut i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie przekrajamy na pół.
Galaretkę należy rozpuścić w 1 szklance wody. Brzoskwinie należy drobno pokroić i zalać wcześniej rozpuszczoną galaretką. Gdy masa jest już prawie zastygnięta smarujemy nią 1 część biszkoptu i przykrywamy 2 biszkoptem.
Śmietanę w proszku ubijamy z mlekiem i smarujemy górę ciasta. Posypujemy startą czekoladą wg uznania.

Smacznego