Biszkopt cynamonowy z jabłkami

3 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka masła
2 łyżki bułki tartej
1,5 dużego jabłka
Rozdzielić białka od żółtek . Ubić pianę z białek ze szczyptą soli . Utrzeć żółtka z cukrem cynamonowym ( 9 łyżek ) i zmieszać z pianą z białek. Dodać wymieszane mąki i proszek do pieczenia .Mikser włączyć na niskie obroty i wymieszać masę biszkoptową .
Obrać jabłka i pokroić w ćwiartki . Wsadzić w ciasto .Posypać po wierzchu cukrem cynamonowym .
Tortownicę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą .
Włożyć ciasto.
Piekarnik rozgrzać do 180 * C . Wstawić ciasto i piec 50 minut .