pudding z tapioki z owocami

Tapiokę moczymy przez noc w wodzie. Namoczoną gotujemy na mleku, do którego dodajemy cukier waniliowy. Gotujemy około 15 minut
(ja użyłam zwykłego mleka, ale można gotować na kokosowym wtedy zmienimy smak puddingu)
Tapioka będzie gotowa kiedy zrobi się gęsta a ziarenka prawie przezroczyste.

Pudding przekładamy do miseczek wyłożonych kawałkami mandarynek lub innych owoców