CIASTO ŚMIETANKOWO-KOKOSOWE

Masa kokosowa:
1 ltr śmietany 12%
¾ szkl. cukru
200 g wiórek kokosowych
6 białek
2 budynie waniliowe

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. Jedną część zamrozić. Drugą częścią wyłożyć blachę. Białka ubić, dodając cukier. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką. Śmietanę zmiksować z budyniem i połączyć obie masy.
Masę wylać na ciasto w blaszce i wierzch posypać zamrożonym ciastem potartym na tarce.
Piec w temp. 170 st.C około 50 min.