Polędwiczka wieprzowa w skorupce z kurczaka

Mało kiedy kupuję wędlinę, za to częściej w zamian staram się przygotować jakieś nadziewane mięsko. Jakie? Zależy to od ilości czasu i składników jakie posiadam. To danie przyrządza się szybko i jest naprawdę smaczne.

Polędwiczkę wieprzową oczyścić, natrzeć solą, pieprzem i suszona cebulką. Odstawić na godzinę do lodówki. Podobnie postąpić z piersią kurczaka, z tą różnicą, że należy ją przekroić po długości, nie docinając do samego końca i natrzeć przyprawa do kurczaka wymieszana z sosem sojowym i solą.

mięsa wyjąć z lodówki. Pierś kurczaka rozłożyć, ułożyć na niej polędwiczkę i zawinąć w rulon. Obwiązać nicią dookoła, ułożyć w rękawie do pieczenia i wstawić do piecyka nagrzanego do 170 stopni na około godzinkę. Pod koniec pieczenia rozciąć rękaw i posmarować olejem z pestek winogron.