Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak z fasolą
Tymczasem w oddzielnym naczyniu, ugotować fasolkę perłową, wcześniej zalewając ją 2 szklankami zimnej wody.
Gdy wszystko będzie miękkie, połączyć wszystkie składniki w następujący sposób:
najpierw przecedzić wywar z warzyw do innego garnka, przetrzeć pomidory i cebulę do zupy, potem wrzucić uduszoną kapustę i ugotowaną fasolkę, dolewając wywar z jej gotowania.
posolić do smaku, podprawić śmietaną roztrzepaną z mąką. Przed samym podaniem włożyć do zupy obrane ze skórki i pokrojone w talarki kiełbaski.
Rada:
do zupy można dodać majeranek, który ułatwia trawienie, zwłaszcza gdy wśród składników potrawy znajduje się fasola.