Sposób przygotowania

Mak przepłukałam, sparzyłam, odcedziłam dokładnie na sicie, zmieliłam dwa razy przez maszynkę zakładając sitko o najmniejszych oczkach. Dodałam do niego miękkie rodzynki (jak macie obsuszone mocno to namoczcie je wcześniej w mocnej herbacie albo rumie), miód, kilka kropli aromatu pomarańczowego, skórkę pomarańczową, posiekane orzechy włoskie i połowę startego bez skórki jabłka. Dżem wymieszałam z resztą jabłka i posiekanymi morelami.

Drożdże rozmieszałam w ciepłym mleku dodając 1 łyżkę cukru. Odstawiłam pod przykryciem aby zaczęły się pienić. Mąkę przesiałam z solą, dodałam resztę cukru, jajka, kilka kropli aromatu migdałowego i rozczyn, zarobiłam ciasto. Chwilę wyrabiałam a następnie dolałam roztopione, przestudzone masło. Wyrobiłam gładkie, elastyczne miękkie ciasto. Trzeba wyrabiać aż zacznie odchodzić od ścianek naczynia i dłoni. Odstawiłam je w przykrytej ściereczką misce aby podwoiło swoją objętość - ok. 40 min. w cieple. Po tym czasie ponownie lekko wyrobiłam. Podzieliłam ciasto na dwie części. Każdą rozwałkowałam na duży prostokąt długości m/w obwodu tortownicy śr. 32 cm.. Na jeden wyłożyłam ma a na drugi dżem - rozsmarowałam zostawiając wolne 2-3 cm przy brzegach. Położyłam je obok siebie i tak jakby luźno splotłam owijając jeden wokół drugiego, starając się aby brzeg każdej z rolad był na dole. Tak włożyłam całość do tortownicy w kominem, brzegi też splotłam i zawinęłam pod spód. Odstawiłam na ok. 30 min. aby ciasto podrosło. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 st. C ok. 1 godziny. Po wyjęciu odstawiłam żeby przestygło i dopiero wtedy wyjęłam z formy. Wierzch posmarowałam lukrem utartym z kilku łyżek cukru pudru i soku z połowy cytryny, posypałam płatkami migdałowymi

Komentarze

  • 2
    original
    Opublikowano

    gacopierz23

    Przypomina mi się kuchnia mamy To były czasy
  • 1
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    przyjęłam ten komentarz jak wielki komplement, dziękuję :-)
  • 5
    no-image
    Opublikowano

    Nina7

    pyszności:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Patrycja33

    rewelacja:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    justyna54

    super, wpraszam się na kawałeczek:)
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 0
    original
    Opublikowano

    rjustysia

    przecudne ciasto! Niesamowite:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Koper

    Bardzo fajnie zrobiona
  • 2
    original
    Opublikowano

    Magda60

    pysznie tez wyglada
  • 1
    original
    Opublikowano

    agogo2

    smaczne
  • 1
    original
    Opublikowano

    agogo2

    smaczne

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !