Przepis i sposób przygotowania na: pierogi z gryczanym nadzieniem
Przygotować ciasto na pierogi. Mąkę przesiać dodając szczyptę soli zalać ją wrzątkiem a zaraz potem zimną wodą. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 20 minut. Po tym czasie jeszcze raz zagnieść ciasto rozwałkować i wykrajać szklanką kółka. Na każdym jednym kawałku ciasta wykładać farsz i sklejać dokładnie brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju. ja rodzinie podaję te pierogi ze szklanką gorącego barszczyku.