Sposób przygotowania

Długim nożem wyciąć w środku schabu dziurę przez całą jego długość. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z solą. Tą mieszanką natrzeć schab. Mięso faszerować wydrylowanymi śliwkami. Schab piec ok. 60 minut w rękawie, a gdy wystygnie, pokroić w plastry. Żelatynę zalać 3/4 szklanki wody i odstawić do spęcznienia. Pozostałą wodę zagotować z kostką rosołową i przyprawami. Dodać żelatynę i znów zagotować. Wystudzić. Tężejącą galaretką zalać schab.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !